在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店設備技術改造主要是指（）。

根據(jù)國際質(zhì)量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

飯店設備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。

飯店客房設施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。