問答題簡述葡萄的生長特性
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最新試題
以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
上甑要求輕撒勻鋪、來汽一致、探氣上甑，上甑期間不能穿煙。
題型：判斷題
釀酒生產(chǎn)要點(diǎn)有哪些？
題型：問答題
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱為窩水。
題型：判斷題
回收的稻殼與新鮮稻殼以1：1的比例搭配，按傳統(tǒng)工藝釀酒，產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型：判斷題
酒曲中的微生物種類有哪些？
題型：問答題
原料中常見雜質(zhì)主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨(dú)交公司，將會影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。
題型：判斷題
大曲制造的工序包括哪些？
題型：問答題