單項選擇題在部門集中方式的組織形式中根據(jù)客人在酒店內(nèi)的活動類型來劃分,屬于()。
A.職能部門
B.區(qū)域部門化
C.產(chǎn)品部門化
D.顧客部門化
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1.單項選擇題管理者最有用的比率是()。
A.完成經(jīng)營指標(biāo)的程度
B.競爭對手的優(yōu)勢和劣勢
C.客人滿意和不滿意的原因
D.特殊問題及解決方案
2.單項選擇題成本總額屬于飯店計劃指標(biāo)的()
A.質(zhì)量指標(biāo)
B.?dāng)?shù)量指標(biāo)
C.管理指標(biāo)
D.利潤指標(biāo)
3.單項選擇題在2005年未入選中國最受歡迎的十大商務(wù)酒店的是()。
A.上海四季酒店
B.中國大飯店
C.上海JW萬豪酒店
D.上海威斯汀大飯店
4.單項選擇題一家餐館某月份的食品銷售額是150000元,食品成本共25000元。員工用餐成本和接待成本分別為350元和250元,這個月份的食品成本率是:()
A.16.3%
B.16.4%
C.16.7%
D.17.1%
5.單項選擇題下列哪項技術(shù)不是酒店信息系統(tǒng)所依賴的數(shù)據(jù)庫()。
A.ORACLE
B.SYBASE
C.MS SQL Server
D.Windows
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飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外,還有()。
題型:多項選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為()。
題型:單項選擇題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指()。
題型:多項選擇題
應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在()等方面。
題型:單項選擇題
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比,具有()特點。
題型:多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有()。
題型:多項選擇題
為防止訂立無效勞動合同,飯店與員工簽訂勞動合同后,可以向公證機(jī)構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是()。
題型:多項選擇題
飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo),這就要求()。
題型:多項選擇題
在飯店企業(yè)中,比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是()。
題型:單項選擇題
飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于()。
題型:多項選擇題