單項選擇題

冷菜制作時，（）不符合廚房衛(wèi)生管理要求。

A．冷菜制作間應與其他生產(chǎn)區(qū)域分開
B．刀、砧、抹布應生熟分開，并定期消毒
C．加裝紫外線燈和防蠅防蟲設備
D．冷菜裝盤若還不立即上桌，應直接放入冰箱冷藏

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