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抽樣檢查又稱為隨機抽樣檢查,是指從受檢批(原料或產(chǎn)品)中抽取若干個體組成樣組,然后對樣組逐個進行檢查。在每次抽取樣本時,總體中所有的個體都有被抽取的同等機會的抽樣方法叫隨機抽樣。隨機抽樣的方式很多,有()、整群隨機抽樣和系統(tǒng)隨機抽樣。
A.簡單隨機抽樣
B.分層隨機取樣
C.四分法
D.檢樣
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多項選擇題
微生物預測模型可以根據(jù)產(chǎn)品的特點,預測不同()生長或產(chǎn)毒狀況,從而了解產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性。
A.病原菌
B.腐敗菌
C.病毒
D.寄生蟲
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食品新產(chǎn)品開發(fā)的常用設計線路為:()
A.小試
B.中試
C.質(zhì)量評價
D.產(chǎn)品鑒定
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