單項選擇題

（）是哺乳動物乳汁中主要的糖。

A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.乳糖

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單項選擇題

飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的區(qū)別在于（）

A.碳鏈長度
B.是否含雙鍵
C.雙鍵的數量
D.雙鍵的位置

單項選擇題

測定蛋白質中的（）元素，可以對蛋白質進行定量分析。

A.氫
B.氧
C.氮
D.硫