A.熏三文魚
B.蝦仁雞尾杯
C.奶油雞酥盒
D.黑魚子醬
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A.正式宴會設(shè)有致詞臺,致詞臺一般放在主臺的后面或左側(cè)
B.通常宴會每桌占地面積標準是10~12m2,桌與桌之間的距離是1米以上
C.酒水要勤斟倒,當賓客杯中酒水只剩下1/2時,應(yīng)及時添酒
D.賓客用餐后,送上熱茶和香巾,收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具
A.早餐
B.晚餐
C.早餐和午餐
D.午餐和晚餐
分讓拔絲甜菜時,分讓動作要連貫、快速,做到(),注意拔絲效果。
①即浸
②即上
③即拔
④即食
A.①②③④
B.②③①④
C.③②①④
D.①③②④
A.孔雀開屏
B.和平鴿
C.金魚
D.圣誕火雞
A.黎族
B.高山族
C.傣族
D.壯族
最新試題
會展企業(yè)的特點有()
酒店品牌建設(shè)為酒店品牌增值奠定了基礎(chǔ),但其能否增值取決于()等酒店品牌戰(zhàn)略管理活動,這也是品牌管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
旅游管理學的趨勢是()
旅游開發(fā)的中心原則是()
酒店組織管理需要遵循的原則有()
為實現(xiàn)旅游組織發(fā)展目標,人們按照客觀發(fā)展規(guī)律要求對旅游系統(tǒng)所進行的計劃、組織、()、協(xié)調(diào)和控制的活動叫旅游管理。
酒店基本的市場營銷管理觀念有()
最完整的酒店品牌譜系應(yīng)覆蓋各層次、滿足顧客所有需求的目標細分市場,但是酒店集團品牌譜系管理應(yīng)重點關(guān)注()等環(huán)節(jié)。
旅游產(chǎn)業(yè)政策實施手段有()
酒店管理制度的特點有:目標性、規(guī)范性、同一性、靈活性、發(fā)展性、強制性和()