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單項(xiàng)選擇題雖然旅行和旅游在我國(guó)自古有之，而作為一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)事業(yè)的旅游業(yè)，直至20世紀(jì)20年代才開(kāi)始出現(xiàn)，1923年中國(guó)第一家旅行社中國(guó)旅行社在上海誕生。中國(guó)旅行社的創(chuàng)始人是（）

A.魏源
B.左宗棠
C.陳光甫
D.張之洞

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1.問(wèn)答題一天晚上10：30某飯店中餐廳來(lái)了兩位行色匆匆的客人，要求服務(wù)員立刻為他們點(diǎn)菜，并說(shuō)他們還沒(méi)有吃晚飯，很餓。服務(wù)員小陳立刻說(shuō)道：我們?cè)缇瓦^(guò)了下班時(shí)間了，請(qǐng)你們自己想辦法解決吧?？腿嗽俅握?qǐng)求說(shuō)：我們就是住店客人，忙了一天，很餓也很累了，請(qǐng)你們?cè)傩量嘁幌?。小陳卻說(shuō)：我們也下班了啊，我們也很累了，時(shí)間到了，請(qǐng)你們離開(kāi)。客人此刻十分生氣，大聲說(shuō)：我們要投訴你，并以后再也不來(lái)這個(gè)飯店消費(fèi)了。聞?dòng)嵹s來(lái)的餐廳經(jīng)理立刻向客人表示歉意，了解情況后，立刻向兩位客人說(shuō)道：這個(gè)餐廳的確過(guò)了營(yíng)業(yè)時(shí)間了，但是我們餐廳有房?jī)?nèi)用餐服務(wù)，我建議你們可以現(xiàn)在點(diǎn)菜，做好后送到你們房間，不知道你們是否同意？這樣你們也先可以回房間休息幾分鐘?？腿寺?tīng)了立刻接受了，并向經(jīng)理說(shuō)：那就太好了，謝謝你！請(qǐng)分析此案例回答下面問(wèn)題：如客人直接訂餐，應(yīng)在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)將客人所訂餐食送到房間？

參考答案：15分鐘

2.問(wèn)答題一天晚上10：30某飯店中餐廳來(lái)了兩位行色匆匆的客人，要求服務(wù)員立刻為他們點(diǎn)菜，并說(shuō)他們還沒(méi)有吃晚飯，很餓。服務(wù)員小陳立刻說(shuō)道：我們?cè)缇瓦^(guò)了下班時(shí)間了，請(qǐng)你們自己想辦法解決吧?？腿嗽俅握?qǐng)求說(shuō)：我們就是住店客人，忙了一天，很餓也很累了，請(qǐng)你們?cè)傩量嘁幌?。小陳卻說(shuō)：我們也下班了啊，我們也很累了，時(shí)間到了，請(qǐng)你們離開(kāi)?？腿舜丝淌稚鷼?，大聲說(shuō)：我們要投訴你，并以后再也不來(lái)這個(gè)飯店消費(fèi)了。聞?dòng)嵹s來(lái)的餐廳經(jīng)理立刻向客人表示歉意，了解情況后，立刻向兩位客人說(shuō)道：這個(gè)餐廳的確過(guò)了營(yíng)業(yè)時(shí)間了，但是我們餐廳有房?jī)?nèi)用餐服務(wù)，我建議你們可以現(xiàn)在點(diǎn)菜，做好后送到你們房間，不知道你們是否同意？這樣你們也先可以回房間休息幾分鐘?？腿寺?tīng)了立刻接受了，并向經(jīng)理說(shuō)：那就太好了，謝謝你！請(qǐng)分析此案例回答下面問(wèn)題：住店賓客預(yù)訂房?jī)?nèi)用餐有幾種方式？

參考答案：一是早餐門(mén)把手菜單預(yù)訂，二是通過(guò)電話訂餐

3.問(wèn)答題一天晚上10：30某飯店中餐廳來(lái)了兩位行色匆匆的客人，要求服務(wù)員立刻為他們點(diǎn)菜，并說(shuō)他們還沒(méi)有吃晚飯，很餓。服務(wù)員小陳立刻說(shuō)道：我們?cè)缇瓦^(guò)了下班時(shí)間了，請(qǐng)你們自己想辦法解決吧。客人再次請(qǐng)求說(shuō)：我們就是住店客人，忙了一天，很餓也很累了，請(qǐng)你們?cè)傩量嘁幌隆Ｐ￡悈s說(shuō)：我們也下班了啊，我們也很累了，時(shí)間到了，請(qǐng)你們離開(kāi)?？腿舜丝淌稚鷼?，大聲說(shuō)：我們要投訴你，并以后再也不來(lái)這個(gè)飯店消費(fèi)了。聞?dòng)嵹s來(lái)的餐廳經(jīng)理立刻向客人表示歉意，了解情況后，立刻向兩位客人說(shuō)道：這個(gè)餐廳的確過(guò)了營(yíng)業(yè)時(shí)間了，但是我們餐廳有房?jī)?nèi)用餐服務(wù)，我建議你們可以現(xiàn)在點(diǎn)菜，做好后送到你們房間，不知道你們是否同意？這樣你們也先可以回房間休息幾分鐘?？腿寺?tīng)了立刻接受了，并向經(jīng)理說(shuō)：那就太好了，謝謝你！請(qǐng)分析此案例回答下面問(wèn)題：什么是房?jī)?nèi)用餐服務(wù)？

參考答案：房?jī)?nèi)用餐服務(wù)是飯店為了方便賓客、增加收入、減輕餐廳壓力，體現(xiàn)飯店檔次而提供的服務(wù)項(xiàng)目；一般提供有早餐、午晚餐、夜宵、午茶...

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4.問(wèn)答題一天晚上10：30某飯店中餐廳來(lái)了兩位行色匆匆的客人，要求服務(wù)員立刻為他們點(diǎn)菜，并說(shuō)他們還沒(méi)有吃晚飯，很餓。服務(wù)員小陳立刻說(shuō)道：我們?cè)缇瓦^(guò)了下班時(shí)間了，請(qǐng)你們自己想辦法解決吧。客人再次請(qǐng)求說(shuō)：我們就是住店客人，忙了一天，很餓也很累了，請(qǐng)你們?cè)傩量嘁幌?。小陳卻說(shuō)：我們也下班了啊，我們也很累了，時(shí)間到了，請(qǐng)你們離開(kāi)?？腿舜丝淌稚鷼猓舐曊f(shuō)：我們要投訴你，并以后再也不來(lái)這個(gè)飯店消費(fèi)了。聞?dòng)嵹s來(lái)的餐廳經(jīng)理立刻向客人表示歉意，了解情況后，立刻向兩位客人說(shuō)道：這個(gè)餐廳的確過(guò)了營(yíng)業(yè)時(shí)間了，但是我們餐廳有房?jī)?nèi)用餐服務(wù)，我建議你們可以現(xiàn)在點(diǎn)菜，做好后送到你們房間，不知道你們是否同意？這樣你們也先可以回房間休息幾分鐘?？腿寺?tīng)了立刻接受了，并向經(jīng)理說(shuō)：那就太好了，謝謝你！請(qǐng)分析此案例回答下面問(wèn)題：小陳的語(yǔ)言表達(dá)十分不禮貌，作為飯店工作人員語(yǔ)言有何要求？

參考答案：首先應(yīng)當(dāng)熟記和掌握部門(mén)的專業(yè)用語(yǔ)和常用的飯店服務(wù)用語(yǔ)；其次要熟練的掌握禮貌用語(yǔ)。；要掌握一門(mén)外語(yǔ)，特別是英語(yǔ)，才能為更多...

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5.問(wèn)答題《21世紀(jì)議程》不但提供了一個(gè)可使全球持續(xù)發(fā)展的藍(lán)圖，也提出了如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略計(jì)劃和措施，體現(xiàn)了人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的新思維。請(qǐng)回答：根據(jù)所學(xué)知識(shí)，談?wù)勅绾螌?shí)現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展？

參考答案：所謂旅游和旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就是在保護(hù)和增強(qiáng)發(fā)展機(jī)會(huì)的同時(shí)滿足旅游者和旅游目的地及其居民的需要。