問答題

【簡答題】描述中國居民平衡膳食寶塔的內容?

答案: 中國居民平衡膳食寶塔共分五層,寶塔各層位置和面積不同,這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。
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【簡答題】對食品強化有哪些要求?

答案: ①生產(chǎn)企業(yè)必須對擬生產(chǎn)的食品強化,針對給什么人解決什么營養(yǎng)問題提出明確論證,即使用強化食品的對象和強化目的;
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【簡答題】簡述細菌性食物中毒與化學性食物中毒的區(qū)別。

答案: 發(fā)病率和病死率:細菌性食物中毒發(fā)病率高,病死率低;化學性食物中毒發(fā)病率低,病死率高。
發(fā)病季節(jié):細菌性食物中毒...
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