你可能感興趣的試題

單項選擇題
古代有一種下部燒水煮湯，上部蒸干食的復(fù)合炊具，稱作（）
A.斝
B.簠
C.甗
D.簋
單項選擇題
古代最早煮粥的炊具是（）。它開始了蒸煮這種中國傳統(tǒng)烹調(diào)方法。
A.鼎
B.鬲
C.豆
D.釜
單項選擇題
人類最終與動物劃清界限的重要標(biāo)志是告別了茹毛飲血的飲食生活而（）
A.用鼎熟食
B.用火熟食
C.以水煮食
D.以汽蒸食
問答題
【論述題】試論述“五味調(diào)和”的審美觀。
答案：五味調(diào)和”原則是中國烹調(diào)術(shù)的根本要求和美食審鑒的最高境界。
首先，從“和”的思想來源上看。調(diào)味理論自然地融進(jìn)了諸...
問答題
【論述題】試述中國飲食文化21世紀(jì)的發(fā)展趨勢。
答案：（一）、歷史真實的回歸人們會認(rèn)識到飲食烹飪，根本目的是解決人們的基本生活需求，而不是無休止的追求物欲享樂。...
問答題
【簡答題】為什么說陸羽《茶經(jīng)》的刊行是中國茶文化形成的標(biāo)志。
答案：陸羽《茶經(jīng)》的刊行是中國茶文化形成的標(biāo)志。
①陸羽《茶經(jīng)》一出，中國茶文化的基本輪廓方成定局；
②《...
問答題
【簡答題】簡述茶文化形成于唐代的原因。
答案：①茶文化的形成與佛教的發(fā)展有關(guān)；
②和唐代科舉制度有關(guān)；
③和唐代的詩風(fēng)大盛有關(guān)；
④與唐代貢茶...
問答題
【簡答題】簡述春節(jié)飲食民俗？
答案：①全家團(tuán)聚，無論男女老幼，都要參加家庭宴會；
②傳統(tǒng)上吃年夜飯的時間多選擇在夜間，取一家人團(tuán)聚不被打擾之意；
問答題
【簡答題】簡述清宮御膳的飲食文化特征。
答案：（1）華貴尊榮、氣勢恢宏；
（2）注重禮制和程式化；
（3）威風(fēng)八面的皇家氣派。
問答題
【簡答題】簡述茶的基本種類并各舉二、三例。
答案：基本茶類包括綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。
綠茶：西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧、洞庭湖碧螺春、信陽毛尖；...

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鐘鳴鼎食”是指（）的飲食文化特征。

你可能感興趣的試題

古代有一種下部燒水煮湯，上部蒸干食的復(fù)合炊具，稱作（）

古代最早煮粥的炊具是（）。它開始了蒸煮這種中國傳統(tǒng)烹調(diào)方法。

人類最終與動物劃清界限的重要標(biāo)志是告別了茹毛飲血的飲食生活而（）

【論述題】試論述“五味調(diào)和”的審美觀。

【論述題】試述中國飲食文化21世紀(jì)的發(fā)展趨勢。

【簡答題】為什么說陸羽《茶經(jīng)》的刊行是中國茶文化形成的標(biāo)志。

【簡答題】簡述茶文化形成于唐代的原因。

【簡答題】簡述春節(jié)飲食民俗？

【簡答題】簡述清宮御膳的飲食文化特征。

【簡答題】簡述茶的基本種類并各舉二、三例。

鐘鳴鼎食”是指（）的飲食文化特征。

你可能感興趣的試題

古代有一種下部燒水煮湯，上部蒸干食的復(fù)合炊具，稱作（）

古代最早煮粥的炊具是（）。它開始了蒸煮這種中國傳統(tǒng)烹調(diào)方法。

人類最終與動物劃清界限的重要標(biāo)志是告別了茹毛飲血的飲食生活而（）

【論述題】試論述“五味調(diào)和”的審美觀。

【論述題】試述中國飲食文化21世紀(jì)的發(fā)展趨勢。

【簡答題】為什么說陸羽《茶經(jīng)》的刊行是中國茶文化形成的標(biāo)志。

【簡答題】簡述茶文化形成于唐代的原因。

【簡答題】簡述春節(jié)飲食民俗？

【簡答題】簡述清宮御膳的飲食文化特征。

【簡答題】簡述茶的基本種類并各舉二、三例。

鐘鳴鼎食”是指（）的飲食文化特征。

古代有一種下部燒水煮湯，上部蒸干食的復(fù)合炊具，稱作（）

古代最早煮粥的炊具是（）。它開始了蒸煮這種中國傳統(tǒng)烹調(diào)方法。

【論述題】試論述“五味調(diào)和”的審美觀。

【論述題】試述中國飲食文化21世紀(jì)的發(fā)展趨勢。

【簡答題】簡述茶文化形成于唐代的原因。

【簡答題】簡述春節(jié)飲食民俗？

【簡答題】簡述清宮御膳的飲食文化特征。

【簡答題】簡述茶的基本種類并各舉二、三例。