問答題

【簡答題】清洗時需要洗滌劑嗎?

答案: 清洗時需要使用洗滌劑?;厥盏呐f瓶常粘有食品碎屑和油脂,可用2%~3%的氫氧化鈉溶液,在40℃~50℃下浸泡5~10分鐘,...
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【簡答題】如何清洗鐵罐和玻璃罐?

答案: 鐵罐清洗:用于清洗鐵罐的洗罐機種類較多,如鏈帶式洗罐機、滑動式洗罐機和旋轉(zhuǎn)式洗罐機等。一般清洗過程是先用熱水沖洗,再用蒸...
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【簡答題】原料菇燙漂后需要冷卻分級嗎?

答案: 原料菇燙漂后需立即投入流水或冷水、冷風(fēng)中冷卻,時間30~40分鐘為宜,并按大小進行分級、選揀。采用滾筒式或機械震蕩式分級...
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