單項(xiàng)選擇題填寫(xiě)領(lǐng)料單（）不用填寫(xiě)。
A.品名
B.質(zhì)量
C.數(shù)量
D.作用
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題酒樓的廚房設(shè)有9個(gè)后鑊，這廚房屬于（）廚房。
A.小型
B.中型
C.大型
D.超大型
2.單項(xiàng)選擇題整理的流程中最重要的步驟就是（）
A.分類
B.歸類
C.指定要不要、留不留的判斷標(biāo)準(zhǔn)
D.處理以及現(xiàn)場(chǎng)的改善
3.單項(xiàng)選擇題哪項(xiàng)不是素養(yǎng)的內(nèi)容（）
A.遵守企業(yè)規(guī)章制度
B.工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)，態(tài)度誠(chéng)懇
C.語(yǔ)言和行為上不傷害他人
D.美化工作場(chǎng)所與環(huán)境
4.判斷題安全是可以控制的，安全事故是可以避免的。
最新試題
由于初乳酸度高，營(yíng)養(yǎng)豐富，加熱易產(chǎn)生凝固，所以可作為食品加工原料。
題型：判斷題
調(diào)味類原料中，食鹽的主要成分是谷氨酸鈉，在人體的正常代謝中起著重要的作用。
題型：判斷題
新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。
題型：判斷題
黑胡椒、白胡椒是一種植物，只是加工方法不一樣。
題型：判斷題
魚(yú)翅本身味道鮮美，在烹飪時(shí)無(wú)需多用雞湯、味精來(lái)提味。
題型：判斷題
水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾，彌補(bǔ)保藏手段的不足。
題型：判斷題
起酥油具有良好的加工性能，一般不宜直接食用，而是用來(lái)加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品。
題型：判斷題
牛羊肉含有較豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)18%~20%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)含B族維生素高于禽類原料。
題型：判斷題
家畜的肉色是由毛細(xì)血管中紅血球內(nèi)血紅蛋白的多少?zèng)Q定的與其他因素?zé)o關(guān)。
題型：判斷題
筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。
題型：判斷題