單項選擇題

蜂蜜中，葡萄糖和果糖的比例大致為（）

A.1：1
B.2：1
C.3：1
D.4：1

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單項選擇題

屬于蔗糖分子具有的性質(zhì)是（）

A.變旋光現(xiàn)象
B.成脎
C.成苷
D.水解

單項選擇題

蔗糖加熱到200℃以上可以脫水形成（）

A.焦糖
B.砂糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖