單項(xiàng)選擇題食品中的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和（）
A.亞硝胺
B.甲醛
C.吊白塊
D.雙氧水
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1.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。
A.綠色食品
B.新鮮蔬菜
C.富含維生素C的水果
D.各種雜糧
2.單項(xiàng)選擇題七八分熟的涮羊肉不宜吃，因?yàn)楸容^容易得（）。
A.旋毛蟲病
B.蛔蟲病
C.絳蟲病
D.肝吸蟲病
3.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)在生產(chǎn)下列哪種食品中不得添加任何食品添加劑（）。
A.醬油
B.純牛奶
C.飲料
D.火腿
4.單項(xiàng)選擇題食品污染的來(lái)源有生物性污染、物理性污染和（）。
A.細(xì)菌性污染
B.病毒性污染
C.病原性污染
D.化學(xué)性污染
5.單項(xiàng)選擇題以下哪一條不是現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查資料分析步驟（）
A.產(chǎn)生假設(shè)
B.收集資料
C.描述性分析
D.成立調(diào)查小組
最新試題
確定“群體性不明原因疾病”時(shí)，要求病例數(shù)最少為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳染病報(bào)告在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)直報(bào)是在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
衛(wèi)生應(yīng)急工作的首要目標(biāo)是盡可能地將突發(fā)公共衛(wèi)生事件控制在事件發(fā)生的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法定傳染病的診斷原則是根據(jù)患者的流行病學(xué)史、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室檢查綜合判斷。
題型：判斷題
通過洗滌劑徹底的清洗或暴露于一定濃度的某種消毒劑（如2%戊二醛、6%穩(wěn)定態(tài)過氧化物、1%過氧乙酸）至少（），可達(dá)到高效消毒目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
確診病例定義中必須要有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)傳染病病原體在人群傳播的不同結(jié)果，在疫情表現(xiàn)形式上有如下幾個(gè)類型：（）
題型：多項(xiàng)選擇題
如果發(fā)生脊髓灰質(zhì)炎疫情則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
任何防護(hù)都是有限的，正確選擇和使用個(gè)體防護(hù)裝置能將環(huán)境中有害物質(zhì)的威脅降低到最低的程度，但沒有絕對(duì)安全的防護(hù)。
題型：判斷題
消毒和滅菌，說法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題