判斷題

對稻種進行蒸煮，待干燥后進行儲存，采用此方法，保鮮效果極好。

答案：正確

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稻米的蛋白質(zhì)含量較低，人和動物營養(yǎng)所必需的一些氨基酸的含量較低。

答案：錯誤

不同的品種，其胚胎的大小和精米加工時脫落難易程度也各異。

答案：正確

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