無菌操作采用物理、化學的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進行食用菌生產操作稱無菌操作。

傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

孢子分離是在無菌條件下使孢子在適宜的培養(yǎng)基上萌發(fā)、生長成菌絲體，從而得到存菌絲體的方法。

（）是木霉的初侵染源。

一般在菌種生產過程中，單孢子分離法常用于（）工作。

食用菌栽培常用的容器是（）

通風好、保溫濕性強的菇房類型是（）

優(yōu)質金針菇的子實體是（）

（）等，均易導致根霉污染蔓延。

侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實體上，引起食用菌病害的病原菌。