單項選擇題高山地區(qū)、北方寒冷地帶生長較多的則是（）結(jié)實性真菌。
A.低溫
B.中溫
C.高溫
D.廣溫
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1.單項選擇題在田頭、路邊、草原和草堆上，生長的食用菌有（）、（）等。
A.杏鮑菇；平菇
B.蘑菇；杏鮑菇
C.草菇；蘑菇
D.平菇；草菇
2.單項選擇題按人們對食用菌的栽培技術(shù)的掌握程度和推廣狀況來分，大致可分為三類：第一類是大宗食用菌；第二類是（）食用菌；第三類是（）食用菌。
A.人工栽培；半野生
B.野生；珍稀
C.半野生；野生
D.珍稀；人工栽培
3.單項選擇題全球菇類 （） 多種，其中可食用的食用菌約（） 種左右。（）
A.1000；2000
B.2000；3000
C.3000；1000
D.4000；2000
4.單項選擇題根據(jù)食用菌生物學(xué)特性，屬于變溫結(jié)實性菌類是（）
A.杏鮑菇
B.蘑菇
C.灰樹花
D.香菇
5.單項選擇題根據(jù)食用菌生物學(xué)特性，屬于恒溫結(jié)實性菌類是（）
A.香菇
B.蘑菇
C.平菇
D.雞腿蘑
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培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）
題型：單項選擇題
食用菌栽培常用的容器是（）
題型：單項選擇題
堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達到殺菌滅蟲的目的。
題型：判斷題
風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
通風(fēng)好、保溫濕性強的菇房類型是（）
題型：單項選擇題
金針菇在子實體生長階段，菇體應(yīng)（）
題型：單項選擇題
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題型：判斷題
（）是木霉的初侵染源。
題型：多項選擇題
只殺滅有害微生物的方法是屬于（）
題型：單項選擇題