滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質(zhì)均有益。

滑菇脫袋覆土出菇的整個出菇期要保持土層濕潤，出菇后噴霧狀水保濕。

初生菌絲擔(dān)孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長，生長成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對于多數(shù)食用菌來說，隔膜使其成為單核的多細胞菌絲，這種單核菌絲就稱為初生菌絲。

食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

金針菇初生的菌蓋形狀是（）

擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

早熟品種的發(fā)菌時間約需（）

食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。

只殺滅有害微生物的方法是屬于（）

香菇收獲的最佳時期是（）