香菇收獲的最佳時期是（）

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

菌種管堵棉塞的主要作用是（）

食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

早熟品種的發(fā)菌時間約需（）

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

只殺滅有害微生物的方法是屬于（）

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）

（）是木霉的初侵染源。