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問答題

【簡答題】簡述氣調儲藏的方法及類型

答案：

方法：生物降氧和人工氣調。
類型：單一氣調，混合氣調：二混、三混和多混氣調。

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答案： 1.采用缺氧儲藏，對糧食食用或工藝品質的變化與水分、溫度關系大，與氧濃度關系小。即使在低氧狀態(tài)下，品質也在起變化，只是方...

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答案： 1.氣體對真菌的代謝活動有明顯的影響。能理想地將氧降低至0.2--1.0%，不僅控制了儲藏物的代謝，也明顯地影響到氣體對...