判斷題右勺左叉法是右手握住服務(wù)勺,左手握住服務(wù)叉,左右來(lái)回移動(dòng)叉勺,適用于體積大的食物派送。
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當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí),可以為賓客遞上()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn):特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
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客人反映身體不適時(shí),要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是()。
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分菜前必須()。
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生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
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在客人離開餐廳后,服務(wù)員應(yīng)在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
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根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序,進(jìn)行合理擺放,以下哪個(gè)端托的原則是正確的()。
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中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。
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點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚()。
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餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng),是指()。
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