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【簡(jiǎn)答題】谷氨酸擴(kuò)大培養(yǎng)一般流程如何?并說(shuō)明各級(jí)種子的質(zhì)量要求
答案:
1)谷氨酸擴(kuò)大培養(yǎng)流程:
斜面菌種----→一級(jí)種子培養(yǎng)----→二級(jí)種子培養(yǎng)----&r...
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【簡(jiǎn)答題】寫(xiě)出谷氨酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)式,并表示出由葡萄糖發(fā)酵成谷氨酸的合成途徑
答案:
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】造成采用兩種原料發(fā)酵產(chǎn)谷氨酸工藝上的差別的原因是什么?
答案:
兩大類原料的發(fā)酵工藝主要區(qū)別在于發(fā)酵過(guò)程是否需要添加青霉素、表面活性劑等。
由于糖蜜原料所含生物素豐富,發(fā)酵過(guò)...
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