最新試題
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯的時間長短主要取決于（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）