在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

制作高級清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）