單項選擇題

白云豬手煮好后應放在醋液中浸泡（）時間。

A.1小時
B.2小時
C.半小時
D.6小時

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單項選擇題

頸部出骨時魚骨和內(nèi)臟應從（）部位取出。

A.尾部刀口處
B.頸部刀口處
C.嘴部
D.腮部

單項選擇題

大良炒鮮奶的配料一般在（）放入。

A.炒奶前放入牛奶中
B.炒奶的過程中
C.牛奶凝固后
D.炒制過程中分次