最新試題
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。