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甜煉乳的理化性變稠其反應(yīng)歷程較為復(fù)雜,初步認為是由于乳蛋白質(zhì),主要是()從溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)所致。
答案:
酪蛋白
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甜煉乳的變稠分為()和()變稠。
答案:
細菌性;理化性
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甜煉乳生產(chǎn)過程中,晶種加入量一般為煉乳成品量的()%
答案:
0.04
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