單項(xiàng)選擇題

含鈣量豐富且吸收最好的食物是（）

A.豆類
B.蝦皮及海產(chǎn)品
C.堅(jiān)果類
D.奶及奶制品

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單項(xiàng)選擇題

（）是指維持人體基本生命活動(dòng)的能量消耗。即在無任何體力活動(dòng)及緊張思維活動(dòng)，全身肌肉松弛，消化系統(tǒng)處于靜止?fàn)顟B(tài)情況下，用以維持體溫、心跳、呼吸、細(xì)胞內(nèi)外液中電解質(zhì)濃度差及蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)合成的熱量消耗。

A.靜息能量代謝
B.活動(dòng)代謝
C.基礎(chǔ)代謝
D.食物生熱效應(yīng)

單項(xiàng)選擇題

食物蛋白質(zhì)中如果某種必需氨基酸含量不足，稱其為（）

A.限制性氨基酸
B.第一限制氨基酸糖
C.乳糖
D.淀粉