問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】除去發(fā)酵液雜蛋白質(zhì)的常用方法有哪些？

答案：雜蛋白質(zhì)的除去常用方法：
（1）沉淀法：蛋白質(zhì)是兩性物質(zhì)，在酸性溶液中，能與一些陰離子（三氯乙酸鹽、水揚(yáng)酸鹽）...

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【簡(jiǎn)答題】微生物發(fā)酵液有哪些特性？

答案：微生物發(fā)酵液的特性可歸納為：
①發(fā)酵產(chǎn)物濃度較低，大多為1％一10％，懸浮液中大部分是水；
②懸浮物...

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【簡(jiǎn)答題】與目的產(chǎn)物混合的雜質(zhì)主要包括哪些成分？

答案：與目的產(chǎn)物混合的雜質(zhì)包括：
1.生物反應(yīng)過(guò)程中的副產(chǎn)物；
2.未消耗完畢的原料；
3.生產(chǎn)...