下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）

香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標準物質(zhì)（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）