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判斷題

競爭性抑制劑對(duì)酶催化反應(yīng)的ν_max沒有影響，而K_m提高。

答案：正確

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花色苷與類黃酮都可與糖形成糖苷，類黃酮的3位是取代最頻繁的位置。

答案：錯(cuò)誤

在pH相同時(shí)，無機(jī)酸的酸味一般大于有機(jī)酸。

答案：錯(cuò)誤

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