判斷題

干燥進(jìn)行的必要條件是物料表面的水氣（或其他蒸氣）的壓強(qiáng)必須大于干燥介質(zhì)中水氣（或其他蒸氣）的分壓。

答案：正確

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干燥介質(zhì)干燥物料后離開干燥器其濕含量增加，溫度也上升。

答案：錯(cuò)誤

干燥過程既是傳熱過程又是傳質(zhì)過程。

答案：正確