乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

肌酸能夠提高短距離跑、高強度有氧運動的能力，具有抗疲勞、促恢復的作用。

支鏈氨基酸的主要功能包括促進蛋白質合成，并為肌肉提供能量。

運動人群營養(yǎng)餐實例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。

平衡餐盤法膳食模式的優(yōu)點是減重效果快。

乳鐵蛋白的生物學作用包括降低血糖。

女性耐力訓練者的蛋白質需求量應高于男性。

食用油脂是糖的主要食物來源之一。

地中海飲食結構的六大特點包括蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類、山茶油和黃酒。