單項(xiàng)選擇題引起食品腐敗的主要原因是（）
A.水分
B.微生物
C.紫外線
D.氧
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1.單項(xiàng)選擇題長期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列有毒物質(zhì)含量較高有關(guān)（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
2.單項(xiàng)選擇題預(yù)防四季豆中毒的措施是（）
A.烹調(diào)前用水浸泡并洗凈
B.烹調(diào)時(shí)要燒熟煮透
C.烹調(diào)時(shí)加醋
D.熟食要冷藏
3.單項(xiàng)選擇題為改善缺鐵性貧血，對食品進(jìn)行鐵的強(qiáng)化，最適合作為載體的為（）
A.果凍
B.冰激凌
C.早餐餅
D.醬油
4.單項(xiàng)選擇題牛奶中碳水化合物的存在形式為（）
A.葡萄糖
B.糖原
C.乳糖
D.半乳糖
5.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物肌肉內(nèi)碳水化合物的存在形式為（）
A.葡萄糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.糖原
最新試題
肌酸能夠提高短距離跑、高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)的能力，具有抗疲勞、促恢復(fù)的作用。
題型：判斷題
減少蔬菜水果攝入量不利于保持膳食纖維推薦攝入量。
題型：判斷題
高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練是最高效的增肌運(yùn)動(dòng)之一，適合所有人進(jìn)行，能隨時(shí)開始訓(xùn)練。
題型：判斷題
水合狀態(tài)與飲食習(xí)慣沒有直接關(guān)系。
題型：判斷題
增肌只需要大量攝入蛋白質(zhì)。
題型：判斷題
平衡餐盤法不包括保健食品類食物。
題型：判斷題
高GI食物對人體健康更有益。
題型：判斷題
乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。
題型：判斷題
輔酶Q10的主要作用是增強(qiáng)能量產(chǎn)生、抗氧化保護(hù)、減少肌肉損傷與加速恢復(fù)、提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)以及心臟保護(hù)作用等。
題型：判斷題
運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)方案應(yīng)遵循的原則包括多吃零食，隨時(shí)補(bǔ)充能量。
題型：判斷題