單項選擇題街頭烤羊肉串，是將小塊羊肉串在鐵釬上，直接在炭火上烤制，這種羊肉串中含量較高的有（）
A.黃曲霉毒素
B.苯并[a]笓
C.氯丙烷
D.丙烯酰胺
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1.單項選擇題冰島居民習(xí)慣于以熏羊肉作為主食，當(dāng)?shù)氐奈赴┌l(fā)病率一直居高不下。至1950年以后，由于減少自制熏制食品的食用，發(fā)病率呈下降趨勢，這可能是與熏羊肉受到了哪一類污染有關(guān)（）
A.B（a）P
B.食品防腐劑
C.二甲基亞硝胺
D.黃曲霉毒素
2.單項選擇題發(fā)芽馬鈴薯引起中毒的成分為（）
A.組胺
B.龍葵素
C.皂甙
D.棉酚
3.單項選擇題交叉污染是引起細菌性食物中毒的常見原因，通常是指（）
A.食品從業(yè)人員帶菌，造成對食品的污染
B.生、熟食品及加工用具、容器未嚴(yán)格分開，造成熟食污染
C.屠宰過程中造成的肉類食品污染
D.餐具未嚴(yán)格消毒造成的食品污染
4.單項選擇題引起食品腐敗的主要原因是（）
A.水分
B.微生物
C.紫外線
D.氧
5.單項選擇題長期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列有毒物質(zhì)含量較高有關(guān)（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
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食用油脂是糖的主要食物來源之一。
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力量訓(xùn)練是發(fā)展肌肉力量和肌肉體積的主要訓(xùn)練方式。
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?；撬岬纳砉δ馨ù龠M腦細胞發(fā)育、提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺功能、調(diào)節(jié)血脂等。
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高強度間歇訓(xùn)練是最高效的增肌運動之一，適合所有人進行，能隨時開始訓(xùn)練。
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