肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導致的，其實質是肌肉收縮蛋白合成增加。

食用油脂是糖的主要食物來源之一。

失水按其嚴重程度的不同，可分為高滲性失水、低滲性失水和等滲性失水。

蛋白棒是一種零食，它不同于普通零食的主要原因是強調了蛋白質的含量。

在高能量膳食的過程中，身體會產生對高能量膳食的適應，這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應”或者叫“能量效率提高”。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。

直鏈淀粉是多糖。

水合狀態(tài)與飲食習慣沒有直接關系。

運動人群在中高強度運動前應大量攝入膳食纖維。

有氧訓練能提高脂肪酸的代謝能力。