填空題

在血液興奮劑中，自身血液回輸需經(jīng)過血液抽取、（）、血液回輸三個(gè)步驟。

答案：血液儲(chǔ)存

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記賬法結(jié)果的可靠性取決于被調(diào)查單位的（）和每餐就餐（）統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性。

答案：賬目；人數(shù)

膳食調(diào)查的方法主要有（）、記賬法、稱重法和食物化學(xué)分析法等。

答案：回顧詢問法