A.蛋白質(zhì)的含量和消化率 B.蛋白質(zhì)的消化率和生物學價值 C.蛋白質(zhì)含量、氨基酸含量、生物學價值 D.蛋白質(zhì)含量、蛋白質(zhì)消化率及生物學價值 E.氨基酸組成、蛋白質(zhì)互補作用的發(fā)揮
A.蛋白質(zhì)代謝 B.脂肪代謝 C.賴氨酸代謝 D.糖代謝 E.鈣代謝