單項選擇題下列食物中維生素A含量豐富的是（）
A.雞肝
B.豬肉
C.玉米
D.山藥
E.牛肉
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1.單項選擇題大豆蛋白與全蛋蛋白蛋白質(zhì)組成相比，只有哪個氨基酸含量較低，成為第一限制氨基酸（）
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.半胱氨酸
D.蛋氨酸
2.單項選擇題豆類加工后可提高蛋白質(zhì)消化率，下列哪種食物的消化率最高（）
A.豆腐
B.豆?jié){
C.豆芽
D.整粒熟大豆
E.豆粉
3.單項選擇題下列事物中膽固醇含量最高的是（）
A.牛奶
B.蘋果
C.大豆
D.豬肝
4.單項選擇題下列牛如何母乳的比較中正確的陳述是（）
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
5.單項選擇題加工的成品糧中，（）的含量較低，為第一限制氨基酸。
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.半胱氨酸
D.賴氨酸
最新試題
以下（）不是食品標簽標準的主要要求。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了預防缺鐵性貧血，應增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
乳品中（）對于增強免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：單項選擇題