多項(xiàng)選擇題豬肉中常見的寄生蟲有（）
A.旋毛蟲
B.華支睪吸蟲
C.姜片蟲
D.囊蟲
E.豬帶原蟲絳蟲
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1.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果在正常情況下，硝酸鹽和亞硝酸的含量都是很低的，如果升高是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.生長時(shí)碰到干旱
B.收獲后，在不恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境中儲(chǔ)存
C.蔬菜進(jìn)行腌制
D.大棚中的蔬菜
E.微生物污染
2.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果的主要衛(wèi)生問題是（）
A.微生物的污染
B.寄生蟲的污染
C.工業(yè)廢水的污染
D.農(nóng)藥殘留的污染
E.人畜糞便的污染
3.單項(xiàng)選擇題糧豆類食品的主要衛(wèi)生問題是（）
A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.農(nóng)藥殘留的污染
C.寄生蟲的污染
D.倉儲(chǔ)蟲害的污染
E.污水灌溉
4.單項(xiàng)選擇題低溫儲(chǔ)存食品的基本原理是（）
A.利用低溫控制微生物的生長繁殖
B.控制酶的活性
C.殺滅所有的微生物
D.停止酶的活動(dòng)
E.去除食品中的雜質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題燒烤后肉食中（）
A.維生素增加
B.多環(huán)芳烴增加
C.脂肪降低
D.雜環(huán)胺增加
E.亞硝胺增加
最新試題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳品中（）對于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項(xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項(xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項(xiàng)選擇題