走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

大豆貯藏的特點有（）（）（）（）等。

怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？

貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是（）.

加快糧食陳化的因素有哪些？

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）