單項選擇題

電磁爐的發(fā)熱原理是利用（）感應渦流發(fā)熱。

A.蒸汽
B.風力
C.水力
D.電磁

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單項選擇題

產(chǎn)能營養(yǎng)素有脂肪（）和碳水化合物。

A.肉類
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.蛋白質(zhì)

單項選擇題

（）是利用蒸汽的熱對流作用使生坯成熟的工藝方法。

A.煮
B.蒸
C.烤
D.炸