填空題

乳糖只存在于動(dòng)物乳汁中，不溶于水，在消化道中分解為（）和（）。

答案：葡萄糖；半乳糖

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麥芽糖以（）發(fā)出的芽含量較多，尤以（）中含量最多，故稱麥芽糖。

答案：谷類種子；麥芽

蔗糖以（）和（）含量最為豐富，是綿白糖、砂糖、紅糖的主要成分。

答案：甘蔗；甜菜