為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

烙餅適宜用（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

適合烙熟的品種是（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

老婆餅是（）點心。