水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。

大豆異黃酮的生物學作用有（）

對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

具有抗氧化性的植物化學物有（）

（）這三種維生素與人體的能量代謝關系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。

孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）

茶葉中嘌呤堿類主要有（）