能增加面點甜味的是（）

高筋面粉適用于（）

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

水晶蝦餃屬于（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

九層馬蹄糕的主料是（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

吉士粉呈（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

寧波湯圓屬于（）面點。