最新試題
面包酵母可分為（）種。
烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）
適合用澄面做面皮的是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
適合烙熟的品種是（）
能增加面點甜味的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）