最新試題
能提高面團筋性的原料是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
適合烙熟的品種是（）
烙餅適宜用（）
水晶蝦餃屬于（）
能增加面點甜味的是（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。