最新試題
薩琪瑪屬于（）面點。
水晶蝦餃屬于（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
面包酵母可分為（）種。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。