A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.煙酸
E.泛酸
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A.水果中的有機(jī)酸以蘋果酸、檸檬酸和酒石酸為主
B.有機(jī)酸能刺激人體消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有利于食物消化
C.使食物保持一定的酸度，對(duì)維生素C的穩(wěn)定性具有保護(hù)作用
D.使食物具有特殊的香味和顏色
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.B族維生素
E.礦物質(zhì)
A.植酸鹽
B.碳酸鹽
C.硝酸鹽
D.磷酸鹽
E.硫酸鹽
A.人工喂養(yǎng)
B.混合喂養(yǎng)
C.牛奶喂養(yǎng)
D.純母乳喂養(yǎng)
A.白蛋白
B.醇溶蛋白
C.球蛋白
D.清蛋白
最新試題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）